Blog
Orzechowy Udon z tofu i warzywami
Składniki (1 porcja):
- 150 g brokułu
- 100 g świeżego makaronu udon
- 90 g tofu wędzonego
- 5 g oliwy z oliwek
- 10 g skrobi
- 45 g marchewki
- 50 g cebuli
- 15 g masła orzechowego
- 20 g sosu sojowego
- 7 g sosu sriracha
- 5 g oleju sezamowego
- 5 g sezamu
- szczypiorek
Orzechowy Udon z tofu i warzywami – opis przygotowania:
Brokuł podziel na mniejsze różyczki i ugotuj. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Tofu pokrój w kostkę, obtocz w skrobi i podsmaż na oliwie. Zdejmij z patelni. Marchew pokrój w słupki, cebulę w pióra, a następnie podsmaż na tej samej patelni. Przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy z masłem orzechowym, olejem sezamowym i sosem sriracha (opcjonalnie możesz dodać także odrobinę wody). Do marynaty dodaj pokrojone w kostkę tofu, wymieszaj i dodaj na patelnię. Po chwili dodaj makaron i brokuł, ponownie wymieszaj i dopraw do smaku. Gotowy makaron przełóż na talerz, posyp sezamem i świeżymi ziołami.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kaloryczność: 630kcal
Białko: 29,1g
Tłuszcze: 31,3g
Węglowodany: 62,3g
SMACZNEGO! :)
Zobacz ten przepis w formie krótkiego wideo:
Nie przegap kolejnych zdrowych przepisów – dołącz do nas na YouTube!
Udostępnij:
Martyna Taborek
Jestem dyplomowanym dietetykiem klinicznym. Ukończyłam studia wyższe na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Moja specjalność to dietoterapia w insulinooporności i zaburzeniach hormonalnych. Uwielbiam gotować i poznawać nowe smaki. Jestem zdania, że zdrowo nie wyklucza smacznie.
