Wrap z kurczakiem i szpinakiem

Składniki:

• 200 g pomidorów koktajlowych
• 200 g piersi z kurczaka
• 2 tortille pełnoziarniste
• 100 g szpinaku
• 60 g pomidorów suszonych (odsączonych z oleju)
• 50 g koncentratu pomidorowego
• 20 g serka śmietankowego
• 40 g mozzarelli
• 10 g oleju
• papryka słodka, czosnek granulowany, pieprz, sól, chili

Wrap z kurczakiem i szpinakiem – opis przygotowania:

Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem i podsmaż na patelni z dodatkiem oleju. Po chwili dodaj szpinak, pomidory koktajlowe, suszone pomidory i podsmażaj wszystko razem przez 2-3 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy, serek śmietankowy, wymieszaj i dopraw do smaku. Gotowy farsz nałóż na placek tortilli, posyp mozzarellą, zawiń wrapa i podsmaż na suchej patelni z każdej strony, aż do zarumienienia. Gotowego wrapa przekrój na pół.