Blog
- Obiady
- Dominika Hatala
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami
Szukasz pomysłu na sycący obiad, który zadowoli całą rodzinę? Zapiekanka makaronowa z kurczakiem to świetny pomysł na treściwy posiłek, który łączy w sobie makaron, soczyste mięso i zdrowe warzywa. To danie, które z pewnością stanie się jednym z ulubionych przepisów w Twoim domu.
Składniki (1 porcja):
- 70 g makaronu penne (świderki lub inny ulubiony makaron)
- 150 g świeżych brokułów
- 100 g piersi kurczaka
- 60 g mozzarelli light (można użyć innego żółtego sera)
- 75 ml śmietanki 12%
- 1-2 łyżki oleju do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
- Mielona słodka papryka
- Czosnek granulowany (lub świeży posiekany czosnek)
- Papryka wędzona
- Świeża pietruszka do dekoracji
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami – opis przygotowania:
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej al dente.
- Brokuły umyj, podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie, zachowując lekką chrupkość.
- Pierś kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj posiekany czosnek i podsmażonego kurczaka smażyć przez około 5-7 minut, aż mięso będzie rumiane.
- Przygotuj sos – wymieszaj śmietankę 12% z odrobiną czosnku granulowanego i wędzoną papryką.
- Ugotowany makaron, brokuły i podsmażonego kurczaka przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Zalej przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Całość posyp startym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- Zapiekaj przez około 15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
- Gotową zapiekankę makaronową posyp świeżymi ziołami przed podaniem.
Wskazówki i zamienniki
- Wersja wegetariańska: Zamiast kurczaka możesz użyć ulubionego substytutu mięsa lub po prostu zwiększyć ilość warzyw – świetnie sprawdzi się cukinia, papryka lub pieczarki.
- Bardziej kremowa wersja: Jeśli lubisz bardziej kremowe zapiekanki, dodaj do sosu jajko – nada ono potrawie dodatkowej puszystości.
- Ostre akcenty: Dla miłośników pikantnych dań, dodaj do sosu odrobinę ostrej papryki lub posiekaną świeżą papryczkę chili.
Wartości odżywcze:
- Kalorie: 600 kcal
- Białko: 49,6 g
- Tłuszcz: 18,1 g
- Węglowodany: 63,1 g
Podsumowanie
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem to treściwy obiad idealny dla całej rodziny – szybki w przygotowaniu i niezwykle satysfakcjonujący. Przepis możesz modyfikować według własnych upodobań, zmieniając rodzaj makaronu czy dodając ulubione warzywa. To sycące danie, które z pewnością stanie się częstym gościem na Twoim stole. Koniecznie wypróbuj i przekonaj się, jak domowa zapiekanka makaronowa może być prostym sposobem na udany posiłek.
SMACZNEGO! 🙂
Najczęściej zadawane pytania (FAQ):
Tak, możesz przygotować wszystkie składniki i złożyć zapiekankę do etapu przed pieczeniem. Przechowaj w lodówce do 24 godzin, a przed podaniem zapiekaj nieco dłużej (około 20-25 minut).
Najlepiej sprawdzają się makarony o dużych oczkach, które dobrze trzymają sos – świderki, penne, rurki czy kokardki. Unikaj cienkich makaronów typu spaghetti, które łatwo się rozpadają.
