Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami

Składniki (1 porcja):

• 70 g makaronu penne
• 150 g brokułów
• 100 g piersi kurczaka
• 60 g mozzarelli light
• 75 ml śmietanki 12 %
• Sól, pieprz, mielona słodka papryka, czosnek, papryka wędzona
• Pietruszka do dekoracji

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i brokułami – opis przygotowania:

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Brokuły ugotuj al dente w osolonej wodzie. Pierś kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym, podsmaż na oliwie. Przygotuj sos – wymieszaj śmietankę z czosnkiem granulowanym i wędzoną papryką. Makaron, brokuł i kurczaka przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej sosem i wymieszaj. Posyp tartą mozzarellą i piecz przez 15 minut w 180 stopniach. Gotową zapiekankę posyp świeżymi ziołami.