Blog
Udon z mięsem mielonym
Składniki (1 porcja):
- 100 g świeżego makaronu udon
- 30 g masła orzechowego
- 18 g pasty miso shiro
- 9 g octu ryżowego
- 30 g sosu sojowego
- 7 g ksylitolu
- 70 ml ciepłej wody
- 5 g oleju rzepakowego
- 100 g mielonej piersi indyka
- 7 g sosu sriracha
- ząbek czosnku
- świeża kolendra
Sałatka (opcjonalnie):
- 40 g świeżego ogórka
- świeża kolendra
- szczypiorek
- sok z cytryny
- 5 g oleju sezamowego
- 3 g sezamu
Udon z mięsem mielonym – opis przygotowania:
Przygotuj sos orzechowy – wymieszaj masło orzechowe, miso, 2/3 porcji octu ryżowego, 2/3 porcji sosu sojowego, słodzidło i gorącą wodę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj mięso, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą, sos sriracha, pozostałe sos sojowy i ocet ryżowy, podsmaż. Przygotuj sałatkę z podanych składników. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wymieszaj z orzechowym sosem. Przełóż do miski, dodaj mięso i świeże zioła. Podaj z sałatką.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kaloryczność: 559kcal
Białko: 39,6g
Tłuszcze: 23,2g
Węglowodany: 52,5g
SMACZNEGO! :)
Zobacz ten przepis w formie krótkiego wideo:
Nie przegap kolejnych zdrowych przepisów – dołącz do nas na YouTube!
Udostępnij:
Martyna Taborek
Jestem dyplomowanym dietetykiem klinicznym. Ukończyłam studia wyższe na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Moja specjalność to dietoterapia w insulinooporności i zaburzeniach hormonalnych. Uwielbiam gotować i poznawać nowe smaki. Jestem zdania, że zdrowo nie wyklucza smacznie.
