Blog
Sałatka z komosą ryżową i batatami
Składniki (1 porcja):
- 100 g batatów
- 10 g oleju rzepakowego
- 50 g komosy ryżowej
- sok z 1 -1,5 limonki
- świeża kolendra
- ząbek czosnku
- 10 g musztardy
- 60 g fasoli czerwonej
- 25 g cebuli czerwonej
- 10 g pestek dyni
Sałatka z komosą ryżową i batatami – opis przygotowania:
Bataty obierz, pokrój w kostkę, przełóż do miski, wymieszaj z olejem i przeprawami – papryką słodką, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 180 stopniach przez ok. 40 minut. Komosę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przygotuj sos – wymieszaj sok z limonki, posiekane zioła, przeciśnięty przez praskę czosnek i musztardę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Do miski dodaj komosę, bataty, fasolę, cebulę i pestki dyni. Polej sosem i wymieszaj.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kaloryczność: 500kcal
Białko: 15,8g
Tłuszcze: 18,4g
Węglowodany: 71,5g
SMACZNEGO! 🙂
Zobacz ten przepis w formie krótkiego wideo:
Nie przegap kolejnych zdrowych przepisów – dołącz do nas na YouTube!
Udostępnij:
Martyna Taborek
Jestem dyplomowanym dietetykiem klinicznym. Ukończyłam studia wyższe na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Moja specjalność to dietoterapia w insulinooporności i zaburzeniach hormonalnych. Uwielbiam gotować i poznawać nowe smaki. Jestem zdania, że zdrowo nie wyklucza smacznie.
