Makaron z halloumi i papryką

Składniki:

• 100 g makaronu tagliatelle
• 100 g sera halloumi
• 100 g śmietany 12 %
• 70 g papryki czerwonej
• 70 g papryki żółtej
• 70 g papryki zielonej
• 50 g cebuli
• 10 g liści pietruszki
• 10 g oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• mielona słodka papryka, kurkuma, bazylia, pieprz, sól.

Makaron z halloumi i papryką – opis przygotowania:

Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Ser pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. Zarumieniony na złoto ser przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Następnie na tą samą patelnię, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmaż przez chwilę, a następnie dodaj pokrojoną w paski paprykę, duś przez ok. 10 minut. Kiedy warzywa będą miękkie dodaj przyprawy oraz śmietanę, całość dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut, możesz dodać trochę wody, jeżeli sos będzie zbyt gęsty. Wymieszaj z makaronem oraz halloumi. Przełóż na talerz i posyp świeżymi ziołami.