Makaron w sosie z pieczonej papryki

Składniki (1 porcja):

• 2-3 papryki czerwone
• 2 czerwone cebule
• 10g oliwy z oliwek
• 40ml wody
• sól, pieprz, oregano, chili, słodka papryka
• 140g makaronu
• 1 mozzarella lekka
• świeża bazylia

Makaron w sosie z pieczonej papryki – opis przygotowania:

Warzywa pokrój na mniejsze kawałki, przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posyp solą, pieprzem i piecz przez 20-30 minut w 200 stopniach. W między czasie ugotuj makaron. Upieczone warzywa przełóż do kielicha blendera, dodaj wodę, przyprawy i zblenduj na gładki sos. Gotowy sos wymieszaj z makaronem, podaj z mozzarellą lekką i świeżą bazylią.