wrap z jajecznicą

Wrap z jajecznicą

Cześć! Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis z nowej diety zimowej – wrap z jajecznicą. Jest to jedno z moich ulubionych wytrawnych śniadań. Robi się go bardzo szybko, a sam śniadaniowy wrap syci nas na długi czas, dodatkowo jest bardzo smaczny. Nie ma też ogromnej objętości, więc świetnie sprawdzi się u osób, które nie lubią jeść obfitych śniadań, a jednak chciałyby na dłużej czuć się syte. Ja do mojego dzisiejszego przepisu użyłam cebuli, czerwonej papryki i rukoli, ale możesz dodać dowolne dodatki – szynkę, ser camembert, mozzarellę, szpinak czy cukinię. Ten klasyczny wrap świetnie nada się na śniadanie lub nawet lekki obiad, a jeśli masz możliwość podgrzania to sprawdzi się również jako posiłek na wynos do pracy.

Składniki (2 porcje):

  • 4 jajka (2 na porcję)
  • 2 placki tortilli pełnoziarnistej
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mała cebula
  • 2 garście świeżej rukoli
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego (około 10g)
  • 30g sera mozzarella (opcjonalnie)
  • Przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, zioła toskańskie

Wrap z jajecznicą – opis przygotowania:

  1. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu.
  2. Paprykę dokładnie umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę.
  3. Cebulę obierz i również pokrój w małą kostkę.
  4. Dodaj pokrojoną paprykę i cebulę na rozgrzaną patelnię. Podsmaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią.
  5. W międzyczasie roztrzep jajka w miseczce, dopraw solą, pieprzem i ziołami toskańskimi.
  6. Gdy warzywa są już miękkie, wlej na patelnię roztrzepane jajka. Delikatnie mieszaj, aż powstanie puszysta, ścięta jajecznica.
  7. Na środek tortilli ułóż świeżą rukolę, a na niej przygotowaną jajecznicę z warzywami.
  8. Opcjonalnie posyp startym serem mozzarella, który pod wpływem ciepła jajecznicy lekko się rozpuści.
  9. Zwiń tortillę do postaci klasycznego wrapa – najpierw podegnij boki do środka, a następnie zwiń od dołu do góry, formując charakterystyczny rulon.
  10. Gotowego wrapa podgrzej na suchej patelni przez około minutę z każdej strony, aż tortilla lekko się zarumieni i stanie się chrupiąca.

Wskazówki i zamienniki:

  • Dla wegan: Zastąp jajecznicę tofu rozdrobnionym z kurkumą i czarną solą dla uzyskania podobnego smaku i koloru.
  • Przygotowanie na wynos: Jeśli planujesz zabrać wrapa do pracy, zawiń go w folię aluminiową – utrzyma ciepło nawet przez godzinę, a później możesz go łatwo podgrzać.
  • Oszczędność czasu: Warzywa możesz pokroić wieczorem, co jeszcze bardziej przyspieszy poranne przygotowanie.

Wartości odżywcze (1 porcja):

  • Kalorie: 380 kcal
  • Białko: 20 g
  • Tłuszcz: 18 g
  • Węglowodany: 34 g

Podsumowanie:

Śniadaniowy wrap z jajecznicą to propozycja, która łączy w sobie wszystko, czego potrzebujemy rano – jest szybki w przygotowaniu, sycący i pełen wartości odżywczych. Chrupiąca z zewnątrz tortilla i kremowa jajecznica z warzywami tworzą doskonałe połączenie smaków i tekstur. Mam nadzieję, że ten wrap z jajecznicą zagości na stałe w Twoim menu. Daj znać w komentarzu, jak smakował Ci ten przepis.

SMACZNEGO! 🙂

Najczęściej zadawane pytania (FAQ):

Możesz użyć lavasha, płaskiego chlebka pita lub nawet naleśnika. Każda cienka, elastyczna baza zadziała jako zamiennik klasycznego placka tortilli.

Kluczem jest odpowiednie zawinięcie – najpierw podegnij boki do środka, a dopiero potem zawiń od dołu. Podgrzanie wrapa na suchej patelni dodatkowo „skleja” tortillę i ułatwia utrzymanie formy.

Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Administratorem Twoich danych osobowych przetwarzanych w ramach powyższego formularza jest Dominika Hatala, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą DIETETYK POWSZECHNY DOMINIKA HATALA (NIP: 6381838311). Administrator przetwarza Twoje dane osobowe wyłącznie w celu realizacji prawnie uzasadnionego interesu, jakim jest obsługa komentarzy. Więcej w Polityce prywatności.