Omlet czekoladowy ze skyrem i owocami – przepis

Omlet czekoladowy ze skyrem i owocami. Idealnie sprawdzi się jako pyszne, letnie śniadanie w wersji ze świeżymi owocami jagodowymi lub w zimowy poranek z dodatkiem prażonych jabłek z cynamonem. Źródłem białka w tym posiłku jest jogurt skyr.

Składniki:

• 1 jajko
• 50ml mąki – u mnie orkiszowa jasna
• 10g ksylitolu lub innego słodziła
• 25ml wody
• 40ml mleka 1,5%
• 5g kakao
• 1ml oleju rzepakowego
• 1 skyr naturalny
• 1/2 banana
• 70g truskawek

Omlet czekoladowy ze skyrem i owocami – opis przygotowania:

Do kielicha blendera wbij jajko, dodaj mąkę, ksylitol, wodę, mleko, kakao i olej –  całość dokładnie zblenduj. Powstałą masę wylej na rozgrzaną patelnię (może być taka do naleśników). Smaż po ok. 2 minuty z obu stron. Gotowy omlet przełóż na talerz. Cały omlet posmaruj skyrem. Banana pokrój w plastry, truskawki na cząstki – wysyp owoce na posmarowany skyrem omlet i złóż go w połowie.