Pełnoziarniste ciastka maślane

Jeśli w tym roku nie zdążyłaś/eś zrobić żadnych pierniczków, to mam dla Ciebie przepis, który jest ekspresowy – ciasteczka robi się szybko i można je jeść od razu po upieczeniu. Dodatkowo są pełnoziarniste i bez dodatku cukru, a w smaku bardzo smaczne i chrupiące.

Składniki (ok. 60 sztuk):

• 150g maki pszennej pelnoziarnistej
• 100g maki pszennej
• 80g ksylitolu lub erytrytolu
• Kropla aromatu waniliowego
• 100g zimnego masła
• 1 jajko
• 1 lyzeczka proszku do pieczenia

Pełnoziarniste ciastka maślane – opis przygotowania:

Do dużej miski dodaj mąkę, ksylitol, pokrojone na małe kawałki masło, jajko, proszek do pieczenia i kroplę aromatu waniliowego – całość zagnieć na jednolitą masę i włóż na kilka/kilkanaście minut do lodówki. Po tym czasie ponownie krótko je zagnieć na podsypanej mąką stolnicy i podziel na 2-3 części. Każdą część rozwałkuj na grubość ok 2-4mm i wykrój dowolne kształty. Po wykrojeniu ciastka przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz ok. 17-20 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu zostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku.

Jedno ciastko ma ok. 30 kcal