Sałatka z makaronem orzo
O tę sałatkę pytaliście najczęściej, odkąd pokazałam ją na instastory. Świetnie nada się na lunch, na obiad, na kolację a także jako posiłek na wynos, do lunchboxa!
Składniki (2 porcje):
- 100g makaronu orzo
- 150g piersi z kurczaka
- 1 mniejsza papryka czerwona
- 2 ogórki gruntowe
- 80g kukurydzy konserwowej
- zielona cebulka
- 10g oleju
- sól, pieprz, słodka i ostra papryka
- sos: łyżka jogurtu greckiego, łyżka majonezu light/wegan, łyżeczka musztardy, sól, pieprz
Sałatka z makaronem orzo – opis przygotowania:
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzej olej. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, wymieszaj i podsmaż na patelni. Paprykę i ogórki pokrój w drobną kostkę. Do miski dodaj ugotowany makaron, kurczaka, paprykę, ogórki, kukurydzę i zieloną cebulkę. Polej sosem przygotowanym na bazie jogurtu, lekkiego majonezu i musztardy, a następnie całość wymieszaj.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kaloryczność: 421kcal
Białko: 26g
Tłuszcze: 11,5g
Węglowodany: 55g