Ziemniaki myjemy, kroimy na ćwiartki, mieszamy z oliwą i przyprawą do ziemniaków. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczmy ok 30-40 minut w 220 stopniach. 10 minut przed końcem pieczenia dodajemy rybę (wcześniej doprawioną solą, pieprzem i sokiem z cytryny). W międzyczasie przygotowujemy surówkę: kapustę kiszoną kroimy, cebulkę i marchewkę ścieramy na tarce – całość łączymy, dodajemy oliwę, sól, pieprz i cukier do smaku. Podajemy pieczone ziemniaczki z rybą i surówką.