Naleśniki ze szpinakiem i dodatkami to ciekawa alternatywa dla klasycznych naleśników „na słodko”.
Dzięki zastosowaniu wytrawnego farszu świetnie sprawdzą się na obiad lub kolację.
Składniki:
- 100g świeży szpinak
- 3 suszone pomidory
- 30g sera feta
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mąki
- szklanka mleka
- szczypta soli
- 10g olej rzepakowy
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka
Naleśniki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem feta – opis przygotowania:
Przygotuj ciasto naleśnikowe: do miski wbij jajko, dodaj mąkę, mleko, szczyptę soli i wszystko zmiksuj na gładką masę. Dodaj olej rzepakowy i ponownie zmiksuj. Smaż na rozgrzanej patelni. Z podanych proporcji powinny wyjść 3 grubsze naleśniki.
Na osobnej patelni rozgrzej kroplę oleju. Dodaj szpinak i mieszaj aż zwiędnie, następnie przypraw go do smaku ulubionymi przyprawami.
W międzyczasie pokrój pomidory na mniejsze kawałki oraz ser feta w kostkę.
Na gotowe naleśniki nałóż szpinak, a następnie suszone pomidory i ser. Całość zawiń w rulon i podsmaż na suchej patelni.
Możesz podać np. z sosem pomidorowym.
