Składniki (1 porcja):
- 100 g świeżego makaronu udon
- 30 g masła orzechowego
- 18 g pasty miso shiro
- 9 g octu ryżowego
- 30 g sosu sojowego
- 7 g ksylitolu
- 70 ml ciepłej wody
- 5 g oleju rzepakowego
- 100 g mielonej piersi indyka
- 7 g sosu sriracha
- ząbek czosnku
- świeża kolendra
Sałatka (opcjonalnie):
- 40 g świeżego ogórka
- świeża kolendra
- szczypiorek
- sok z cytryny
- 5 g oleju sezamowego
- 3 g sezamu
Udon z mięsem mielonym – opis przygotowania:
Przygotuj sos orzechowy – wymieszaj masło orzechowe, miso, 2/3 porcji octu ryżowego, 2/3 porcji sosu sojowego, słodzidło i gorącą wodę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj mięso, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą, sos sriracha, pozostałe sos sojowy i ocet ryżowy, podsmaż. Przygotuj sałatkę z podanych składników. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wymieszaj z orzechowym sosem. Przełóż do miski, dodaj mięso i świeże zioła. Podaj z sałatką.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 559 kcal
Białko: 39,6 g
Tłuszcze: 23,2 g
Węglowodany: 52,5 g
