Składniki (1 porcja):
- 85 g brzoskwini
- 125 g półtłustego twarogu
- 2 jajka
- 40 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 30 g mleka
- erytrol
- 3 g oleju rzepakowego
Sernik z patelni z brzoskwiniami – opis przygotowania:
1/2 porcji owoców pokrój w kostkę. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Do żółtek dodaj twaróg, mleko, mąkę, proszek do pieczenia i słodzidło, zblenduj na gładką masę. Dodaj pianę i delikatnie wymieszaj. 2/3 masy wylej na delikatnie rozgrzaną patelnię z olejem, dodaj pokrojone owoce i polej je pozostałą masą, smaż na bardzo małym ogniu, pod przykryciem, z dwóch stron na rumiany kolor. Przełóż na talerz i udekoruj pozostałymi owocami. Opcjonalnie, posyp cukrem pudrem.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 539 kcal
Białko: 44 g
Tłuszcze: 21,3 g
Węglowodany: 50,7 g
