Składniki (1 porcja):
- 150 g brokuła
- ząbek czosnku
- świeży imbir
- 10 g erytrytolu
- 2 łyżki soku z cytryny lub octu ryżowego
- 12 g miodu
- 7 g sosu sriracha lub pasty chili gochujang
- 8 g keczupu
- 5 g sosu sojowego
- 100 g piersi kurczaka
- 25 ml mleka
- 5 g skrobi ziemniaczanej
- 10 g oleju rzepakowego
- 5 g sezamu
- kolendra
Kurczak po koreańsku – opis przygotowania:
Ryż i warzywa ugotuj. Do garnka dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaj starty imbir, słodzidło, ocet ryżowy lub sok cytrynowy, miód, sos sriracha, ketchup i sos sojowy. Dokładnie to wymieszaj i gotuj przez kilka minut. Mięso pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem a następnie obtocz w mleku, w skrobi i przełóż na patelnię z dodatkiem oleju. Smaż, do momentu, aż będzie zarumienione. Gotowe mięso przełóż do garnka z sosem i dokładnie wymieszaj. Na talerz nałóż ryż, warzywa, mięso po koreańsku. Posyp sezamem i posiekanymi ziołami.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 544 kcal
Białko: 33,4 g
Tłuszcze: 15,8 g
Węglowodany: 81,9 g
