Omlet szarlotka

Omlet szarlotka to potrawa, która w mojej kuchni gości już kilka dobrych lat. Na samym początku wykonywałam ją z użyciem tartych jabłek, jednakże przy użyciu pokrojonych w drobną kostkę otrzymujemy lepszą konsystencję i cały omlet jest zwarty i się nie rozwala. Aby prawidłowo go obrócić polecam smażyć go na słabej mocy kuchenki, do momentu aż spód całkowicie się zetnie. Następnie przesunąć na talerz i obrócić na drugą stronę, bezpośrednio na patelnię. Ponownie smażyć ok. 2-3 minuty z drugiej strony na niskiej mocy kuchenki. Dobrze komponuje się z dodatkiem cynamonu, posmarowany masłem orzechowym lub skyrem.

Omlet szarlotka

Składniki:

• 1 jajko
• 1 średnie jabłko
• 20g mąki orkiszowej (lub innej, ja polecam ew. owsianą, ryżową lub pszenną)
• 5g wiórków kokosowych
• 20g odżywki białkowej (jeśli nie masz, użyj łyżeczki słodzidła np. ksylitolu i dodaj 5g mąki)
• 50ml mleka
• łyżeczka oleju rzepakowego
• opcjonalnie: cynamon

Przygotowanie:

Do miski wbij jajko, dodaj mleko, mąkę, wiórki i ksylitol. Opcjonalnie możesz dodać też cynamon. Całą masę wymieszaj. Jabłko obierz ze skórki i pokrój w kosteczkę, następnie dodaj do masy i ponownie ją wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej i smaż omleta z dwóch stron po ok 3minuty.

Kaloryczność: 411kcal
Białka: 26,2g
Tłuszcze:  16,9g
Węglowodany: 40,1g
Czas przygotowania: 10 minut
Ilość porcji: 1

Smacznego! 🙂