Składniki (2 porcje):
- 300 g pieczarek
- 70 g pora
- 10 g oleju rzepakowego
- 20 g sosu sojowego
- 90 g marchewki
- 500 ml bulionu warzywnego
- 80 g kuskusu perłowego
- 75 g śmietanki 12 %
- koperek
Zupa pieczarkowa z kuskusem – opis przygotowania:
Pora i pieczarki pokrój w cienkie plastry, podsmaż na oliwie. Dodaj sos sojowy, wymieszaj. Dodaj pokrojoną w kostkę marchew, smaż jeszcze przez chwilę. Dodaj bulion, gotuj przez 15 minut, następnie dodaj kuskus i ponownie gotuj przez 15 minut. Dodaj śmietankę, posiekane zioła, sól i pieprz.Przelej do miski.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 325 kcal
Białko: 13 g
Tłuszcze: 10,8 g
Węglowodany: 45,7 g
