Składniki (2 porcje):
- 200 g świeżego łososia
- 10 g oliwy z oliwek
- 10 g sosu sojowego
- 12 g miodu
- 12 g soku z cytryny
- 100 g cebuli
- ząbek czosnku
- 90 g marchewki
- 150 g cukinii
- 21 g suszonych pomidorów
- 100 g kuskusu
- 75 g szpinaku
- 250 ml wody
- 10 g bulionu w słoiczku
Jednogarnkowy łosoś na kaszy z warzywami – opis przygotowania:
Przygotuj marynatę – wymieszaj sos sojowy, miód, sok z cytryny i pieprz. Posmaruj łososia marynatą i smaż na rozgrzanej oliwie. Usmażonego łososia zdejmij z patelni i dodaj, pokrojone w kostkę cebulę, cukinię i marchew oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż przez kilka minut, następnie dodaj pokrojone suszone pomidory. Dodaj szpinak, kaszę, wodę i bulion, gotuj aż kasza wchłonie nadmiar płynu.Łososia ułóż na kaszy, posyp świeżymi ziołami.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 544 kcal
Białko: 31,6 g
Tłuszcze: 19,8 g
Węglowodany: 62,1 g
