Składniki (1 porcja):
- 100 g serka wiejskiego (najlepiej Piątnica)
- białko z jednego jajka
- 5 g oliwy z oliwek
- 70 g pomidora
- 70 g awokado
- 6 g soku z cytryny
- 2 jajka
- rukola
- kolendra
Tacos z serka wiejskiego z jajecznicą – opis przygotowania:
Serek wiejski zblenduj z białkiem jaja, solą i pieprzem. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj papier oliwą, wylej masę tak, aby powstały 3 placki. Piecz w 180 stopniach przez 15 minut. Pomidora pokrój w kostkę. Awokado rozgnieć, wymieszaj z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i płatkami chili (opcjonalnie). Z jajek przygotuj jajecznicę. Na placki nałóż awokado, rukolę, jajecznicę i pomidora. Posyp świeżymi ziołami.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 458 kcal
Białko: 31,8 g
Tłuszcze: 31,3 g
Węglowodany: 13,9 g
