Składniki (4 porcje):
- 90 g marchewki
- 100 g cebuli
- 400 g mięsa mielonego z indyka
- 1 jajko
- świeża kolendra
- 30 g bułki tartej
- 10 g oliwy
Dodatkowo:
- 140 g ziemniaków
- 5 g oliwy z oliwek
- roszponka
- pomidory koktajlowe
- ogórek
- czerwona cebula
Drobiowe kotleciki z frytkami i sałatką – opis przygotowania:
Marchew zetrzyj na małych oczkach i podduś na patelni bez dodatku tłuszczu (możesz dodać odrobinę wody). Cebulę zetrzyj tak, aby uzyskała konsystencję papki lub puree. Do miski dodaj mięso, jajko, marchew, cebulę, posiekane zioła, bułkę tartą i przyprawy – kolendra, oregano, czosnek granulowany, bazylia, sól i pieprz. Wymieszaj, następnie uformuj kotlety (najlepiej zwilżyć wtedy dłonie wodą), lekko jest spłaszcz i smaż na rozgrzanej oliwie z obu stron przez 3-4 minuty. Kiedy kotlety staną się rumiane, przełóż je do naczynia żaroodpornego (lub naczynia przykrytego folią aluminiową) i piecz w 180 stopniach przez kolejne 15 minut.
Ziemniaki pokrój na frytki, wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem i oregano i upiecz w piekarniku – 200 stopni, góra-dół przez około 30 minut. Do tego przygotuj prostą sałatkę.
