Składniki (1 porcja):
- 150 g kalafiora
- 80 g ciecierzycy
- 15 g oliwy z oliwek
- 25 g cebuli czerwonej
- 40 g ogórka
- 70 g awokado
- 60 g jogurtu naturalnego
- 40 g rukoli
- Świeże zioła
Sałatka z pieczonym kalafiorem – opis przygotowania:
Kalafiora i ciecierzycę wymieszaj osobno z oliwą, papryką słodką, czosnkiem, kurkumą, solą i pieprzem. Piecz przez ok. 20-25 minut w 180 stopniach. Przygotuj sos jogurtowy – jogurt wymieszaj z posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Do miski dodaj rukolę, pokrojoną w pióra cebulę, pokrojonego w półplastry ogórka, ciecierzycę i pokrojone w plastry awokado. Całość polej sosem jogurtowym.
Wartości odżywcze:
Kalorie: 472 kcal
Białko: 15 g
Tłuszcze: 30 g
Węglowodany: 40 g
