Składniki (1 porcja):
- 100 g łososia
- 50 g soczewicy
- 50 g szpinaku
- 120 g buraków
- 5 g pestek dyni
- pietruszka, koperek
- sok z ½ cytryny
- 5 g oliwy z oliwek
- 6 g miodu
- 10 g musztardy
Sałatka z łososiem i soczewicą – opis przygotowania:
Łososia posyp solą i pieprzem – możesz dodać też inne przyprawy według preferencji. Piecz w 180 stopniach przez 30 minut. Soczewicę gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przygotuj sos – wymieszaj sok z cytryny, oliwę, miód, musztardę, sól i pieprz. Do miski dodaj soczewicę, rybę, posiekany szpinak, pokrojone buraki, posiekane drobno pestki dyni i zioła. Całość polej sosem i wymieszaj.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 560kcal
Białko: 38g
Tłuszcze: 22,6g
Węglowodany: 54,5g
