Składniki (1 porcja):
- 100 g piersi kurczaka
- 50 g makaronu pełnoziarnistego
- 25 g sera feta
- 25 g cebuli czerwonej
- 20 g oliwek zielonych
- 70 g papryki zielonej
- 100 g pomidorów koktajlowych
- liście pietruszki
- 10 g oliwy z oliwek
- 10 g musztardy
- sok z cytryny
- 5 g miodu
Sałatka makaronowa z szarpanym kurczakiem – opis przygotowania:
Kurczaka wymieszaj z 1/2 porcji oliwy i ulubionymi przyprawami (najlepiej sprawdzą się zioła), solą i pieprzem. Piecz w rękawie lub naczyniu żaroodpornym przez ok. 30 minut w 180 stopniach. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warzywa i zioła pokrój w kostkę lub inny, preferowany kształt. Przygotuj dip – wymieszaj, oliwę, musztardę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Poczekaj aż kurczak ostygnie i poszarp mięso przy pomocy widelców. Do miski dodaj makaron, pokrojone warzywa, mięso, oliwki, pokruszoną fetę i zioła. Całość polej sosem i wymieszaj.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 550kcal
Białko: 35g
Tłuszcze: 22g
Węglowodany: 55g
