Składniki (1 porcja):
- 45 g marchewki
- 2 jajka
- 40 g mąki
- 15 g odżywki białkowej
- 50 g mleka
- 3 g proszku do pieczenia
- 14 g ksylitolu
- cynamon
- 5 g oleju rzepakowego
- 25 g serka śmietankowego
- 40 g jogurtu greckiego
- 5 g orzeszków ziemnych
Omlet ciasto marchewkowe – opis przygotowania:
Marchew obierz, umyj i zetrzyj na grubych oczkach. Oddziel białka od żółtek. Białka wbij do jednej miski i ubij na sztywną pianę a żółtka wbij do drugiej miski. Do żółtek dodaj mąkę, odżywkę białkową, mleko, proszek do pieczenia, 1/2 porcji słodzidła i cynamon, wymieszaj. Dodaj startą marchew, wymieszaj. Dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj. Smaż na rozgrzanej patelni, na małym ogniu. Smaż powoli, pod przykryciem. Po kilku minutach obróć omlet na drugą stronę i smaż jeszcze minutę. Przygotuj polewę – serek śmietankowy wymieszaj z jogurtem i słodzidłem. Omleta przełóż na talerz, dodaj polewę i posiekane orzechy.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 594 kcal
Białko: 34,1 g
Tłuszcze: 29,7 g
Węglowodany: 57,1 g
