Bowl w stylu meksykańskim
Składniki (1 porcja):
- 40g ryżu basmati/jaśminowego
- sałata rzymska
- pomidor pokrojony w kostkę z czerwoną cebulą, solą, pieprzem i sokiem z limonki
- 40g kukurydzy
- 30g czerwonej fasoli
- 100g piersi z kurczaka + 5g oleju + przyprawy
- 15g sera żółtego
- 1/4 awokado
- jogurt z przyprawami – 1 łyżka
- świeża kolendra, limonka, płatki chili
Bowl w stylu meksykańskim – opis przygotowania:
Ryż ugotuj. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw przyprawą do kurczaka i kminem rzymskim a następnie podsmaż na patelni z dodatkiem oleju. Pomidora i czerwoną cebulę pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki. Do miski dodaj posiekaną sałatę, ugotowany ryż, salsę pomidorową, przepłukaną kukurydzę i fasolkę, kurczaka, ser i pokrojone w kostkę awokado. Całość polej sosem jogurtowym i posyp świeżą kolendrą oraz płatkami chili. Podaj z limonką.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 480 kcal
Białko: 35 g
Tłuszcze: 17 g
Węglowodany: 51 g
