FIT stripsy z kurczaka z frytkami i sosem – przepis

Fit stripsy z kurczaka z frytkami i sosem czosnkowym to idealny pomysł na obiad, gdy mamy ochotę na danie w stylu „fast-food”. Jest to zdrowy odpowiednik kalorycznego dania podawanego w sieciach barów szybkiej obsługi. Ma znacznie mniej kalorii i tłuszczu, ponieważ wszystko pieczemy w piekarniku a nie smażymy na głębokim oleju. Dodatkowo sos czosnkowy przygotowany jest na jogurcie greckim, a nie na majonezie. Plusem w tym daniu jest też warzywny dodatek – tutaj akurat gotowane brokuły. Jeśli nie masz płatków jaglanych to możesz użyć pokruszonych płatków kukurydzianych.

Składniki:

• 100g piersi z kurczaka
• 200g ziemniaków
• 150g brokuły
• 25g jogurt grecki
• 25g płatki jaglane
• 1 jajko (liczę 20g bo nie zużywamy całego, a jeśli robię więcej porcji to dolewam do niego trochę mleka)
• 10g olej rzepakowy
• przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, przyprawa do ziemniaków, zioła prowansalskie

Fit stripsy z kurczaka z frytkami – opis przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 240 stopni (góra-dól). Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na frytki. Dodajemy 5g oleju, sól, pieprz, przyprawę do ziemniaków. Całość mieszamy i wykładamy na blaszkę z papierem do pieczenia. Wkładamy blaszkę do piekarnika. Kurczaka myjemy i kroimy w większe paski. Przyprawiamy pieprzem i ostrą papryką. Jajko roztrzepujemy widelcem, dodajemy sól, pieprz i ostrą paprykę. Płatki jaglane przesypujemy do miseczki, dodajemy paprykę ostrą i mieszamy. Każdy kawałek mięsa obtaczamy w jajku i płatkach, a następnie wykładamy na blaszkę (20 minut po rozpoczęciu pieczenia ziemniaków) i polewamy każdy kawałek mięsa delikatnie olejem (5g). Pieczemy jeszcze 25 minut. W międzyczasie gotujemy brokuły i przygotowujemy sos czosnkowy: jogurt mieszamy z przeciśniętym czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Podajemy wszystko razem.