Składniki (1 porcja):
- 70 g wędzonego filetu z piersi kurczaka
- 60 g makaronu pełnoziarnistego
- 1 jajko
- 15 g parmezanu
- 10 g oleju rzepakowego
- Ząbek czosnku
- Sól, pieprz
- Świeże zioła do posypania
Spaghetti a’la carbonara – opis przygotowania:
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek wraz z natką pietruszki (opcjonalnie). Jajko wbij do miski, dopraw solą, pieprzem i roztrzep widelcem. Na patelnię dodaj pokrojone w kostkę mięso i delikatnie podsmaż. Następnie dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. Patelnię odstaw z kuchenki, dodaj połowę parmezanu, ponownie przemieszaj, polej jajkiem i szybko wymieszaj tak, aby z jajka utworzył się kremowy sos. Przełóż na talerz i posyp resztą tartego parmezanu.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 544 kcal
Białko: 37,5 g
Tłuszcze: 23,4 g
Węglowodany: 41,4 g
