Sałatka z serem feta i pieczonymi ziemniaczkami! Idealna propozycja na lunch, obiad lub kolację – można podać solo lub z tak jak ja – z pieczonym kurczakiem w formie nuggetsów.
Składniki (2 porcje):
- 2 garści rukoli
- 300g ziemniaków
- 10 pomidorów koktajlowych
- 70g sera feta lub typu feta
- 30g zielonego pesto
- 10g oliwy
- sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków
Sałatka z serem feta i pieczonymi ziemniaczkami – opis przygotowania:
Ziemniaki umyj, pokrój na mniejsze kawałki, wymieszaj z oliwą i przyprawami a następnie piecz około 30 minut w 220 stopniach. Do miski dodaj rukolę, upieczone ziemniaki, przekrojone pomidory koktajlowe i pokruszony ser feta. Całość polej zielonym pesto i gotowe.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 294 kcal
Białko: 10,5 g
Tłuszcze: 12,5 g
Węglowodany: 35,5 g
