Składniki (2 porcje):
- 100 g białej fasoli z puszki
- 100 g ciecierzycy z puszki
- 80 g ogórka zielonego
- 150 g pomidorów koktajlowych
- 60 g czarnych oliwek
- 35 g suszonych pomidorów
- liście pietruszki
- 100 g sera halloumi
- 24 g miodu
- 10 g oliwy z oliwek
- 10 g musztardy
- sok z cytryny
Sałatka śródziemnomorska bogata w błonnik – opis przygotowania:
Przygotuj sos – wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę i 1/2 porcji słodzidła. Ser pokrój w kostkę, podsmaż na suchej patelni aż stanie się rumiany, wymieszaj z pozostałym słodzidłem i opcjonalnie, płatkami chili. Fasolę i ciecierzycę odsącz z zalewy, pokrój pozostałe warzywa, oliwki, suszone pomidory i posiekaj drobno zioła. Przełóż wszystkie składniki do miski, polej sosem i wymieszaj.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 483 kcal
Białko: 23,7 g
Błonnik: 10 g
Tłuszcze: 22,9 g
Węglowodany: 49,9 g
