Składniki (1 porcja):
- 5 g oliwy
- 50 g cebuli
- 60 g chleba żytniego na zakwasie
- 140 g fasoli z puszki (po odsączeniu)
- 120 g ogórków kiszonych
- 10 g pestek dyni
Grzanki ze „smalcem” z fasoli i ogórkiem kiszonym – opis przygotowania:
Na patelni rozgrzej oliwę. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni. Pieczywo podgrzej na suchej patelni lub w tosterze. Do miski dodaj odsączoną fasolę, posiekane pestki (pestki można też zblendować w młynku do kawy) i podsmażoną cebulę – całość zgnieć widelcem (nie blenduj) i dopraw do smaku solą, pieprzem i (jeśli masz) kminem rzymskim. Grzanki podaj ze „smalcem z fasoli” i ogórkiem.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 424 kcal
Białko: 18 g
Tłuszcze: 11 g
Węglowodany: 61 g
Żelazo: 6 mg
