Składniki (2 porcje):
- 100 g piersi kurczaka
- 45 g selera naciowego
- 25 g czerwonej cebuli
- liście pietruszki
- 15 g majonezu wegańskiego
- 40 g jogurtu greckiego light
- 6 g soku z limonki
- ząbek czosnku
- 140 g awokado
- 120 g, 4 kromki chleba
Grzanki z pastą z kurczaka i awokado – opis przygotowania:
Mięso umieść w naczyniu żaroodpornym lub rękawie do pieczenia, piecz w 200 stopniach przez ok. 30 minut. Seler i cebulę pokrój w drobną kostkę, posiekaj zioła. Upieczonego kurczaka rozdrobnij używając widelca, dodaj do miski wraz z selerem, cebulą i ziołami. Przygotuj sos – wymieszaj jogurt, majonez, sok z limonki, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Polej sosem i wymieszaj. Pieczywo podgrzej na suchej patelni, posmaruj połowę porcji pieczywa pastą, dodaj pokrojone w plastry awokado, przykryj pozostałym pieczywem.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 376 kcal
Białko: 20 g
Tłuszcze: 14,9 g
Węglowodany: 42,8 g
