Składniki (1 porcja):
- 100 g piersi kurczaka
- 10 g oliwy z oliwek
- 50 g ryżu basmati
- 80 g ogórka
- ząbek czosnku
- 60 g jogurtu greckiego
- sok z cytryny
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 70 g papryki zielonej
- 15 g oliwek
- 25 g cebuli czerwonej
- 15 g sera feta
- 5 g oliwy
- liście pietruszki
Grecki bowl z kurczakiem – opis przygotowania:
Mięso wymieszaj z ulubionymi przyprawami i 1/2 porcji oliwy. Piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut (najlepiej w naczyniu żaroodpornym lub folii) Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pozostaw do ostygnięcia. Przygotuj tzatziki – 1/2 porcji ogórków zetrzyj na tarce, posyp solą, przełóż na sitko i odciśnij z nich wodę, dodaj do miski. Czosnek przeciśnij przez praskę. Dodaj jogurt i sok z cytryny, wymieszaj. Przygotuj sałatkę – pokrój pomidory, ogórki, paprykę, oliwki i cebulę, dodaj do miski wraz z fetą, oregano i pozostałą oliwą, wymieszaj. Ryż podsmaż na oliwie z dodatkiem papryki słodkiej, przełóż do miski. Dodaj sałatkę, mięso i tzatziki. Posyp świeżymi ziołami.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 597 kcal
Białko: 36,6 g
Tłuszcze: 25,5 g
Węglowodany: 59,5 g
