Składniki (1 porcja):
- 50 g ryżu basmati
- 100 g piersi kurczaka
- 5 g oleju rzepakowego
- 10 g skrobi ziemniaczanej
- 50 g cebuli
- 45 g marchewki
- 75 g papryki czerwonej
- 70 g papryki zielonej
- ząbek czosnku
- 75 ml wody
- 20 g sosu sojowego
- 12 g miodu
- 5 g oleju sezamowego
- 3 g octu ryżowego
- 6 g soku z limonki
- kolendra
Domowy chińczyk – opis przygotowania:
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cebulę pokrój w pióra, marchew w słupki, paprykę w paski. Kurczaka pokrój w cienkie paski, dodaj przyprawę do kurczaka, czosnek granulowany, sól, pieprz, 1/2 porcji sosu sojowego, 1/2 porcji skrobi i olej rzepakowy, wymieszaj. Podsmaż na patelni na rumiany kolor. Zdejmij kurczaka z patelni. Na tą samą patelnię dodaj pokrojone warzywa, przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir i podsmaż przez kilka minut. Przygotuj sos – do miski dodaj wodę, sos sojowy, miód, olej sezamowy, ocet ryżowy, pozostałą skrobię i sok z limonki, wmieszaj. Polej warzywa sosem, następnie dodaj kurczaka i wymieszaj. Dodaj odrobinę wody, jeżeli sos będzie zbyt gęsty. Podaj z ryżem i posyp świeżymi ziołami.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 529 kcal
Białko: 30,7 g
Tłuszcze: 12,6 g
Węglowodany: 79 g
