Składniki (1 porcja):
- 40 g ryżu
- 100 g łososia
- 5 g oleju sezamowego
- 20 g miodu
- 14 g sosu sriracha
- 10 g sosu sojowego
- 70 g awokado
- 80 g ogórka
- świeża kolendra
- 2 łyżki soku z limonki
- 75 g serka wiejskiego
Bowl z łososiem – opis przygotowania:
Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Łososia pokrój w kostkę, wymieszaj z olejem sezamowym, 1/3 porcji miodu, 1/2 porcji sosu sriracha i sosem sojowym. Piecz w rozgrzanym do 220 stopni piekarniku przez ok. 12-13 minut, wyjmij z piekarnika i odstaw. Przygotuj sałatkę – ogórka i awokado pokrój w kostkę, wymieszaj z posiekaną kolendrą, 1/2 porcji soku z limonki i 1/3 porcji miodu. Przygotuj sos – do kielicha blendera dodaj serek wiejski, pozostały sok z limonki, miód i sos sriracha, kmin rzymski i paprykę wędzoną. Do miski dodaj ryż, kawałki łososia i sałatkę, polej sosem.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 652 kcal
Białko: 35 g
Tłuszcze: 30,6 g
Węglowodany: 61,1 g
