Blog
Jednogarnkowy kurczak z batatami w pomidorach
Składniki (2 porcje):
- 100 g cebuli czerwonej
- 150 g papryki czerwonej
- 2 ząbki czosnku
- 300 g mielonego filetu z piersi indyka
- 30 g oliwy z oliwek
- 200 g batatów
- 400 g pomidorów z puszki
- 60 g mozzarelli light
- limonka
- świeża kolendra do dekoracji
- sól, pieprz, papryka słodka, czosnek, oregano, kolendra, tymianek, chili
Jednogarnkowy kurczak z batatami w pomidorach – opis przygotowania:
Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę, podsmaż na oliwie z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj mięso mielone i przyprawy (sól, pieprz, paprykę słodką, czosnek, oregano, kolendra, tymianek, chili), całość podsmaż, a następnie zdejmuj z patelni. Bataty pokrój w kostkę, przełóż na tą samą patelnię, dodaj pomidory z puszki (opcjonalnie możesz dodać też trochę wody). Kiedy bataty będą miękkie, dodaj podsmażone wcześniej składniki, wymieszaj, posyp startą mozzarellą i smaż jeszcze przez chwilę pod przykryciem.Danie przełóż na talerz, posyp kolendrą, podawaj z limonką.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kaloryczność: 501kcal
Białko: 40,7g
Tłuszcze: 20,6g
Węglowodany: 40,3g
SMACZNEGO! 🙂
Zobacz ten przepis w formie krótkiego wideo:
Nie przegap kolejnych zdrowych przepisów – dołącz do nas na YouTube!
Udostępnij:
Martyna Taborek
Jestem dyplomowanym dietetykiem klinicznym. Ukończyłam studia wyższe na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Moja specjalność to dietoterapia w insulinooporności i zaburzeniach hormonalnych. Uwielbiam gotować i poznawać nowe smaki. Jestem zdania, że zdrowo nie wyklucza smacznie.
