Składniki (2 porcje):
- 300 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 12 g oliwy z oliwek
- 21o g ziemniaków
- 300 ml bulionu warzywnego
- 60 g pieczywa
- 60 g mozzarelli light
- Pietruszka
Zupa krem z cebuli – opis przygotowania:
Obierz i pokrój w kostkę cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż przez ok. 5-6 minut przygotowane wcześniej warzywa. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i zalej całość bulionem (polecam wodę + bulion warzywny ze słoiczka ew. domowy rosół). Gotuj ok. 20-30 minut (do miękkości). Gotową zupę zblenduj i dopraw do smaku solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Przygotuj tosty – na kromkę chleba nałóż ser, przykryj drugą kromką i podpiecz w tosterze lub na suchej patelni. Zupę przelej do miski i posyp natką pietruszki. Podaj z grzankami.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 330 kcal
Białko: 13,7 g
Tłuszcze: 9,9 g
Węglowodany: 48,7 g
