Składniki (9 porcji):
- 120 g ciasteczek lotus
- 20 g masła
- 1000 g twarogu sernikowego
- 150 g jogurtu greckiego
- 75 g śmietanki 12 %
- 30 g erytrytolu
- 10 g mąki
- 1 jajko
- 500 g truskawek
- 18 g soku z cytryny
- 8 g żelatyny
- 10 g skrobi ziemniaczanej
Sernik z truskawkami – opis przygotowania:
Ciasteczka rozgnieć i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi spód naczynia. Piecz w rozgrzanym do 160 stopni piekarniku przez 8 minut. Do miski dodaj twaróg, jogurt, śmietankę, 1/2 porcji słodzidła, mąkę i jajko, zmiksuj. Masę wylej na spód, piecz przez 45-50 minut w 160 stopniach. Truskawki pokrój w kostkę, dodaj do garnka wraz z sokiem z cytryny i pozostałym słodzidłem, gotuj przez kilka minut. Dodaj żelatynę i skrobię wymieszaną z odrobiną wody, wymieszaj. Kiedy masa truskawkowa ostygnie, dodaj ją na wierzch masy serowej. Schłodź w lodówce przez ok. 5 godzin. Pokrój na kawałki.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 249 kcal
Białko: 15,2 g
Tłuszcze: 11,5 g
Węglowodany: 24,8 g
