Majówka za nami, ale cały sezon grillowy przed nami. Mam dzisiaj propozycję na pyszną sałatkę, którą można przygotować na grilla lub po prostu w domu jako jeden z posiłków. Jest to sałatka z użyciem grillowanego sera halloumi. Kto jeszcze nie próbował – w tej sałatce smakuje extra. Z podanych proporcji wychodzi duża miska sałatki.
Składniki:
- 40g roszponki lub rukoli
- 1/2 granatu
- 10-12 pomidorków koktajlowych
- 110g sera halloumi – pół opakowania
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Sałatka z serem halloumi i z granatem – opis przygotowania:
Roszponkę myjemy, suszymy i wkładamy do dużej miski. Ser halloumi kroimy w plastry i podsmażamy na grillu lub na patelni z dwóch stron, aż wytworzy się na nim chrupiąca skorupka. Granata obieramy i pestki wrzucamy do miski z roszponką. Pomidorki kroimy na połówki, dodajemy do miski. Polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem i całość mieszamy. Na gotową sałatkę nakładamy ser halloumi – proponuję pokroić go na mniejsze kawałki. Cała miska ma ok. 500-550kcal.
