Składniki (1 porcja):
- 50 g komosy ryżowej
- 100 g piersi kurczaka
- 50 g kapusty czerwonej
- 75 g papryki czerwonej
- 70 g awokado
- 5 g pestek dyni
- 10 g oliwy z oliwek
- ząbek czosnku
- liście pietruszki
- sok cytrynowy
Sałatka z kurczakiem, komosą i awokado – opis przygotowania:
Komosę ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pierś kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż na 1/2 porcji oliwy.Kapustę drobno posiekaj, awokado pokrój w kostkę, paprykę w paski lub kostkę. Przygotuj sos – wymieszaj pozostałą oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane zioła, sok z cytryny, sól i pieprz. Do miski dodaj komosę, mięso, kapustę, paprykę, awokado i pestki dyni. Całość polej sosem i wymieszaj.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 568kcal
Białko: 34g
Tłuszcze: 27,6g
Węglowodany: 50,5g
