Składniki (2 porcje):
- 200g piersi z kurczaka
- 100g ryżu – u mnie basmati
- 1 cebula
- 5g oleju rzepakowego
- 1/2 papryki czerwonej
- 150g brokuła
- 20g orzechów nerkowca
- sos: łyżka masła orzechowego, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka syropu klonowego, trochę wody i soku z cytryny
- sezam, szczypiorek
Kurczak z warzywami w sosie orzechowym – opis przygotowania:
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Po chwili dodaj pokrojoną paprykę i brokuły. Gdy warzywa będą miękkie dodaj kurczaka i poczekaj, aż mięso się zetnie. Przygotuj sos: wymieszaj masło orzechowe z sosem sojowym, syropem klonowym, wodą i sokiem z cytryny. Na patelnię dodaj orzechy i sos. Gotuj przez chwilę, aż sos lekko zgęstnieje. Na talerz nałóż ryż, kurczaka z warzywami i całość posyp sezamem i szczypiorkiem.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 513 kcal
Białko: 34,5 g
Tłuszcze: 17 g
Węglowodany: 59 g
