Składniki (8 porcji):
- 600 g jabłek
- 300 g mąki
- 200 g erytrytolu
- 160 g masła
- Sok z ½ cytryny
- 50 ml wody
- Cynamon
Domowa szarlotka – opis przygotowania:
Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Dodaj je na patelnię razem z 100 g erytrytolu, cynamonem i sokiem z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż prawie cały sok, który wytworzą jabłka, wyparuje. Ważne jest, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, aby podstawa przyszłego ciasta była chrupiąca! Poczekaj, aż nadzienie schłodzi się do temperatury pokojowej. 110 g zimnego masła pokrój w kostkę, wymieszaj z 50 g erytrytolu i 220 g mąki. Dodaj wodę i wymieszaj ciasto na jednorodną masę, podobną do plasteliny. Przygotuj kruszonkę – wymieszaj 80 g mąki, 50 g masła i 50 g ksylitolu. Wyłóż ciastem formę, następnie dodaj nadzienie i kruszonkę. Ciasto piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 40-50 minut.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 313 kcal
Białko: 4,9 g
Tłuszcze: 17,7 g
Węglowodany: 30,5 g
