Blog
Szakszuka bogata w żelazo
Składniki (1 porcja):
- 5 g oliwy z oliwek
- 50 g cebuli
- 5 g czosnku
- 400 g pomidorów z puszki
- 80 g ciecierzycy
- 2 jajka
- 5 g pestek dyni
- liście pietruszki
- 30 g chleba żytniego
Szakszuka bogata w żelazo – opis przygotowania:
Na patelni z dodatkiem oliwy podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili dodaj pomidory z puszki, ciecierzycę, dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, kminem rzymskim i płatkami chili, a następnie wymieszaj i gotuj przez około 10 minut. Gdy sos wyraźnie zgęstnieje wbij jajka, przykryj pokrywą i gotuj jeszcze przez 3 – 4 minuty, do momentu, aż białka będą ścięte a żółtka pozostaną półpłynne. Szakszukę posyp pestkami dyni, posiekanymi ziołami i podaj z pieczywem.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kaloryczność: 565kcal
Białko: 30,5g
Tłuszcze: 22,3g
Węglowodany: 67,1g
SMACZNEGO! :)
Zobacz ten przepis w formie krótkiego wideo:
Nie przegap kolejnych zdrowych przepisów – dołącz do nas na YouTube!
Udostępnij:
Martyna Taborek
Jestem dyplomowanym dietetykiem klinicznym. Ukończyłam studia wyższe na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Moja specjalność to dietoterapia w insulinooporności i zaburzeniach hormonalnych. Uwielbiam gotować i poznawać nowe smaki. Jestem zdania, że zdrowo nie wyklucza smacznie.
