Składniki (1 porcja):
- 50 g kuskus perłowy
- 100 g piersi kurczaka
- 80 g ogórka
- 25 g cebuli czerwonej
- 75 g papryki czerwonej
- 25 g sera feta
- 15 g oliwy z oliwek
- 12 g soku z cytryny
- ząbek czosnku
- Liście pietruszki
Sałatka z szarpanym kurczakiem i kuskusem – opis przygotowania:
Kuskus ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso umieść w naczyniu żaroodpornym. Skrop 1/3 porcji oliwy, posyp solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym. Piecz przez ok. 30 minut w 180 stopniach. Następnie, poszarp używając widelców. Warzywa pokrój na mniejsze kawałki. Przygotuj sos – wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Do słoika dodaj ugotowany kuskus, mięso, pokrojone warzywa, posiekane drobno zioła i ser feta. Całość polej sosem.
Wartości odżywcze (1 porcja):
Kalorie: 549 kcal
Białko: 34,2 g
Tłuszcze: 22,5 g
Węglowodany: 52,8 g
