Tacosy z krewetkami i guacamole – przepis

Składniki:

• 1 tortilla
• ½ awokado
• 1 łyżka soku z limonki
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 20 g czerwonej cebuli
• 100 g krewetek
• 2 ząbki czosnku
• 10 g oliwy z oliwek
• kurkuma, papryka słodka, pieprz, sól
• świeża kolendra

Tacosy z krewetkami i guacamole – opis przygotowania:

Do miski dodaj awokado, pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, sól i pieprz. Całość rozgnieć dokładnie widelcem i wymieszaj. Z placka tortilli wytnij 3 koła, a następnie podpiecz je na suchej patelni. Krewetki, zamarynuj w oliwie, papryce słodkiej, kurkumie oraz przeciśniętym przez praskę czosnku, a następnie podsmaż je na patelni przez kilka minut. Na placki dodaj guacamole oraz krewetki. Całość posyp płatkami chili oraz świeżą kolendrą.