Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Łososia pokrój w kostkę i podsmaż go na patelni z dodatkiem odrobiny oleju. Ogórka i awokado pokrój w plastry, szczypiorek posiekaj. Do miski nałóż ugotowany ryż, łososia, ogórek i awokado. Całość polej sosem sriracha mayo i opcjonalnie sosem sojowym. Posyp szczypiorkiem i nasionami sezamu.