Dieta w IBS

Dieta w IBS – zespole jelita nadwrażliwego

Dieta stanowi bardzo istotny element leczenia IBS. Leczenie żywieniowe nie jest łatwe, zwłaszcza, że lista produktów niewskazanych jest bardzo indywidualna. Z diety należy wykluczyć produkty niezdrowe i wysokoprzetworzone oraz te, które najczęściej wywołują objawy u większości chorych tj. alkohol, fast foody, słodycze, słodkie napoje gazowane, produkty zawierające słodziki zakończone na -ol (np. sorbitol, mannitol, ksylitol).

Możesz samodzielnie sprawdzić, które produkty nasilają u Ciebie objawy – przez tydzień zapisuj wszystkie posiłki, składniki (w tym przyprawy) oraz moment pojawienia się objawów. Po pewnym czasie takiej obserwacji można znaleźć produkty, które przyczyniają się do wystąpienia objawów.

U osób z IBS najczęściej zaleca się wprowadzenie diety low-FODMAP na okres 6-8 tygodni.

Dieta low-FODMAP

Dieta low-FODMAP jest dietą bardzo restrykcyjną. Polega na unikaniu przez okres 6-8 tygodni produktów bogatych w słabo wchłaniane, łatwo fermentujące krótkołańcuchowe węglowodany i poliole.

Zaliczamy to nich:
• fruktozę (występującą głównie w owocach, miodzie, słodyczach w formie syropu glokozowo-fruktozowego)
• laktozę (występującą głównie w produktach mlecznych)
• fruktany (występujące głównie w pszenicy, czosnku, cebuli)
• galaktany (występujące głównie w roślinach strączkowych)
• poliole (m.in. mannitol, sorbitol, ksylitol).

W pierwszym etapie eliminuje się na okres 6–8 tygodni produkty zawierające duże ilości FODMAP i zastępuje się je produktami z niską zawartością FODMAP. Po tym czasie w miarę ustępowania objawów IBS przechodzi się do etapu drugiego, w którym dietę należy stopniowo rozszerzać (biorąc pod uwagę indywidualną tolerancję) o produkty zawierające więcej FODMAP. Trzeci etap to personalizacja diety z eliminacją tylko tych produktów, które wywołują objawy. Nie zaleca się powtarzania diety ani przedłużania czasu eliminacji produktów powyżej 8 tygodni. Każdy etap takiej diety należy przeprowadzić pod okiem dietetyka, aby sobie nie zaszkodzić.

Produkty zalecane i przeciwskazane – dieta w IBS – low fodmap

Produkty zalecane:

Produkty zbożowe: kasza jaglana, kasza gryczana palona, mąka jaglana, ryżowa, z quinoa, z sorgo, mąka ziemniaczana, makaron gryczany, makaron ryżowy, makaron jaglany, mąka gryczana, płatki ryżowe, płatki quinoa, płatki jaglane, pieczywo z pszenicy 2ab, ryż, płatki owsiane górskie, wafle ryżowe (maks. 40g), wafle kukurydziane (maks. 40g)

Produkty mleczne: jajka, masło klarowane, jogurt naturalny bez laktozy, kefir bez laktozy, parmezan (maks. 20g)

Owoce: ananas, cytryna, kiwi, limonki, mandarynki, pomarańcze, rabarbar, truskawki, winogrona, borówki (maks. 65g), jagody (maks. 65g), maliny (maks. 85g)

Produkty przeciwskazane:

Produkty zbożowe: produkty zbożowe na bazie pszenicy, żyta, jęczmienia

Produkty mleczne: mleko krowie, kozie, owcze, twaróg, jogurt, maślanka, napój sojowy, śmietana, ricotta, mascarpone

Owoce: jabłka, gruszki, mango, arbuz, wiśnie, brzoskwinia, nektarynka, morele, śliwki, owoce suszone, owoce z puszki

Zalecenia żywieniowe – podsumowanie

• Należy jeść powoli i spokojnie, dokładnie przeżuwać, nie połykać niepogryzionych dostatecznie pokarmów.
• Ograniczyć spożywanie kawy, mocnej herbaty, alkoholu, napojów gazowanych.
• Ogranicz spożycie potraw tłustych i smażonych. 
• Warto unikać produktów i potraw wzdymających, takich jak cebula, czosnek, kapusta, strączki, kalafior, brokuły, brukselka, kukurydza.
• Poleca się spożywać posiłki przygotowywane ze świeżych produktów, domowe, a ograniczyć spożycie żywności wysokoprzetworzonej, potraw jedzonych „na mieście”.
• Należy spożywać 4-5 posiłków w ciągu dnia, o stałych porach, w regularnych 3-4 godzinnych odstępach. Spożywanie mniejszych porcji, a częściej usprawnia perystaltykę jelit oraz pomaga w wyregulowaniu wypróżnień. Nie należy omijać żadnego z posiłków.
• 2-3 godziny przed snem należy spożywać lekkostrawną, nieobfitą kolację.
• Warto obserwować organizm i eliminować produkty nasilające dolegliwości.
• Zalecane jest zastosowanie diety low-FODMAP na okres 6-8 tygodni.
• Zadbaj o zmniejszenie czynników stresujących w życiu.

Suplementacja

Do leczenia zespołu jelita nadwrażliwego warto wprowadzić również suplementację w postaci preparatów zawierających odpowiednie szczepy bakterii, które wspomagają pracę jelit. Ich rolą jest m.in.: uszczelnianie ściany nabłonka jelitowego, poprawa funkcjonowania śluzówki przewodu pokarmowego, stymulacja układu odpornościowego, produkcja niektórych składników odżywczych i poprawa ich wchłaniania.

Wśród szczepów bakterii, które mogą korzystnie wpływać na stan jelit wyróżniamy:

• Saccharomyces boulardii,
• Bifidobacterium breve BR03,
• Lactiplantibacillus plantarum 299v (wcześniejsza nazwa: Lactobacillus plantarum 299v),
• Enterococcus faecalis (DSM 16440).

Sanprobi IBS

Sanprobi IBS uzupełnia codzienną dietę o bakterie probiotyczne L. 
plantarum 299v, będące naturalnym składnikiem ochronnej mikrobioty jelitowej człowieka, które pomagają w przywróceniu naturalnej równowagi przewodu pokarmowego co skutkuje ustąpieniem wymienionych dolegliwości. To suplement diety, którego stosowanie zalecane jest osobom cierpiącym na dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, takie jak: biegunka, zaparcia, ból lub dyskomfort brzucha, wzdęcia, uczucie pełności, nadmierne oddawanie gazów, bolesne parcie na kiszkę stolcową czy uczucie niepełnego wypróżnienia.